酱烧鲳鱼
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
炎炎夏日，这样做鱼更好吃，补充体力超级下饭哦。
酱烧鲳鱼营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱烧鲳鱼的食材2人份
- 鲳鱼4条
- 料酒2勺
- 豆瓣酱2勺蚝油
- 米醋1勺
- 胡麻油适量
- 葱姜蒜少许
酱烧鲳鱼的做法
1
先来准备好所需要的食材，
2
鲳鱼去内脏清洗干净，两面划几刀方便入味，
3
油热爆香，再炒出酱香味，加水加料酒，烧开放鱼，大火烧开转中火炖，
4
出锅前加蚝油和米醋增味，
5
亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金
成品图
酱烧鲳鱼的烹饪技巧
鲳鱼的处理，一定要把内脏清理干净，包括里面的黑膜，这样鲳鱼的鲜味才更好
锅里的水最好一次性加够，不然中间加水会影响鱼的味道
炖鱼的时间不宜过长，时间长了会影响鱼肉的嫩度