素炒蚝油茄条
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子，紫色蔬菜，营养丰富。 茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，女人要想多留几年青春，要多吃茄子。 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。所以，人人都要经常食用。 茄子含丰富的维生素P，能够保护心血管，防止微血管破裂出血，因此老人要常吃。 素炒茄条亦美味，您跟我来。
素炒蚝油茄条营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒蚝油茄条的食材2人份
- 茄子(圆)1个
- 葱1棵
- 蒜3瓣
- 蚝油1汤匙
- 油适量
- 精盐适量
素炒蚝油茄条的做法
1
把茄子切成长条状，不要太细，不然炒时易断，切好后立即浸泡在清水里防止茄子氧化变黑
2
葱和蒜改刀备用
3
热锅热油，炒香葱和蒜
4
从清水里捞出茄条，稍稍沥水，放进锅里，大火翻炒，茄子不必用手挤掉水分，防止炒的过程中锅干，把茄子炒至变软变色
5
调入盐和蚝油
6
翻炒均匀，关火即可
7
素菜亦美味
成品图
