红烧墨鱼蛋
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
墨鱼肉厚味美，蛋白质含量极高，具养血、补脾、益肾之功效。墨鱼烧蛋,二者相得益彰，墨鱼的美味自不必多说，而那“混”在墨鱼里的蛋，得了墨鱼的真传，真正的鲜香无比！
红烧墨鱼蛋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧墨鱼蛋的食材2人份
- 墨鱼蛋250克
- 辣椒一碟
- 芝麻一碟
红烧墨鱼蛋的做法
1
清洗墨鱼蛋
2
将墨鱼蛋切块摆盘
3
锅烧热，倒入适量的油，先下青蒜头和姜一起爆香
4
锅中放料酒，酱油等，熬制酱汁，放入墨鱼蛋
5
加入老酒，酱油、糖、干辣椒和清水，大火烧开，再改小火慢炖。
6
待水基本收干，墨鱼蛋变得硬朗，加入青蒜叶，大火烧开，汤汁收干即可出锅
成品图
红烧墨鱼蛋的烹饪技巧
墨鱼肉厚味美，蛋白质含量极高，具养血、补脾、益肾之功效。墨鱼烧蛋,二者相得益彰，墨鱼的美味自不必多说，而那“混”在墨鱼里的蛋，得了墨鱼的真传，真正的鲜香无比！