港式餐蛋面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
看世界杯熬夜最爱的夜宵居然是——方便面，而最爱的伴球佳品则是啤酒和香烟，另一组“高富帅”看球“套餐”则是——烤串、可乐和鸡爪。
港式餐蛋面营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
港式餐蛋面的食材2人份
- 方便面1袋
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 鸡油1勺
- 食盐半勺
- 胡椒粉1勺
- 香菇3朵
- 卤肉2片
- 蚝油1勺
- 小葱1棵
- 水适量
- 虾米1小把
港式餐蛋面的做法
1
准备材料：香菇、番茄、虾米、鸡蛋、方便面
2
汤锅内加入清水，放入虾米
3
放入香菇，大火烧开后转成中火熬煮
5
取剩下的香菇和西红柿改花刀，加入一勺鸡油
6
放入切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻
7
在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋
8
等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，盛入碗里最后放上大肉，撒上适量葱花即可
成品图
港式餐蛋面的烹饪技巧
方便面煮过之后再食用，口感会更筋道，在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养
加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底
切胡萝卜和火腿肠的刻花器，很多店中有售，如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的