香辣酱汁鸡翅
- 酱
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
清淡的菜吃久了，就会对肉食增添许多的挂念。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，所以选择鸡翅是不错的选择。
香辣酱汁鸡翅营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣酱汁鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中6～8个
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 姜1个
- 香油2滴
- 葱2根
- 蒜1个
- 花椒5克
- 蕃茄酱8克
- 蚝油10克
- 辣椒酱20克
- 植物油10克
- 盐8克
香辣酱汁鸡翅的做法
1
鸡翅，红辣椒洗净
2
鸡翅洗好后，在正北两面分别划两道口，方便入味。然后用碗装起来，撒8克盐，姜末，葱，加些许料酒，腌10分钟
3
红辣椒切好备用
4
植物油热了之后，加入蒜和花椒
5
腌好的鸡翅，放入锅内煎至两面微黄，煎好后将鸡翅装出
6
鸡翅装好后，剩余的油不用盛出，加入红辣椒，炒两分钟
7
辣椒炒了之后，加入鸡翅，炒一分钟
8
用碗装入番茄酱，蚝油，辣椒酱，根据喜好调比例，喜欢辣就都放点辣椒酱。喜欢甜就多放点番茄酱。然后均匀调好后加入200克水
9
将调好的酱汁倒入锅内，先小火煮三分钟，然后大火收汁，酱汁快好的时候加入切好的葱，即可出锅
10
最后加入两滴香油，味道太香啦，又很入味，忍不住要开吃了
成品图
香辣酱汁鸡翅的烹饪技巧
鸡翅就算煎好了，也有可能里面会有血丝，所以在加入酱汁煮的时候，可以用小火先煮一会，再用大火收汁。如果想要味道更鲜一点，可以加点糖