脆皮鸡排
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
又一款鸡排，这次不用面包屑，用玉米脆片。成品色泽非常好。一口咬下去有玉米片本身的清甜味，风味独特，玉米脆片也经常被用来做无油版本的脆皮鸡翅鸡腿，效果也很好。这款鸡排如果用烤熟的也是无油款，减肥的姑娘们可以考虑一下，但是我觉得鸡胸肉本身没有什么油脂，还是过一下油比较香，所以做了煎炸版。
脆皮鸡排营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉400克
- 玉米片100克
- 鸡蛋1个
- 蒜2瓣
- 黑胡椒少许
- 料酒1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
脆皮鸡排的做法
1
这是玉米脆片的样子，是早餐泡牛奶喝的谷物麦片样的东西
2
用搅拌机打成碎片，加细盐拌匀备用
3
鸡胸肉切片，加蒜末、现磨黑胡椒和料酒拌匀
4
打入一个鸡蛋抓匀，腌制30分钟以上
5
腌好的肉片表面裹玉米脆片
6
放入平底锅中半煎半炸，至鸡肉熟透即可
成品图
