葡萄干小圆饼
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
葡萄干小圆饼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干小圆饼的食材2人份
- 淡奶油50g
- 食盐1g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶15g
- 糖粉100g
- 水25ml
葡萄干小圆饼的做法
1
材料：蛋清40克、奶油50克、糖粉40克、低粉65克、盐1克、牛奶15克
2
奶油室温软化后，加入糖粉，打至松发白
3
分次加入蛋清，拌至呈至光滑的糊状
4
每加一次，一定要拌到光滑才可再次加入
5
加入过筛的低粉和盐拌匀
6
装入裱花袋(无需花嘴)，在烤盘上挤出均匀大小
7
烤箱100度预热5分钟左右，关掉电源，将烤盘放入中层2-3分钟。面糊会稍稍溶化，这时取出，将烤盘在工作台上再轻轻的震几下，漂亮的薄片就出来了
8
表面撒上适量的海苔粉，这个步骤里的海苔粉抱成泡发后的葡萄干就可以了
9
170度烤约10分钟左右即可，注意上色情况
10
把25ML的水先加一大匙到糖粉里，混合至溶化，一直搅拌到稠状为止，边观察边加水混合。待烤好的饼干完全冷却后，先刷一层杏桃果酱(杏桃果酱略微加一点点水煮过)，等干后，再刷上糖水镜面至干就可以了