双色西葫芦韭菜生煎包
- 煎
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
家人和我都爱吃各种各样带馅的面食，今天刚好有时间给家人做点爱吃的，于是就做了宝贝爱吃的西葫芦韭菜生煎包，味道真的是棒极了……
双色西葫芦韭菜生煎包营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色西葫芦韭菜生煎包的食材2人份
- 西葫芦1个
- 猪肉馅200克
- 韭菜80克
- 中筋面粉300克
- 猪油10克
- 生抽10克
- 菠菜粉2克
- 酵母3克
- 清水（和面用）170克
- 花椒粉1克
- 盐适量
- 鸡精0.5克
- 葱4克
- 姜2片
- 葱叶少许
- 黑芝麻少许
- 南瓜粉2克
双色西葫芦韭菜生煎包的做法
1
准备好所有的食材
2
把猪肉馅放到一个大一点的容器里，加入鸡精，料酒、生抽、和花椒粉。
3
把所有的食材搅拌均匀
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西葫芦洗净后擦丝，撒上少许盐腌制片刻。
5
把韭菜洗净后切碎，葱姜切碎
6
搅拌好的肉馅里，加入纳干水分的西葫芦，切碎的韭菜和葱姜碎，再加入猪油
7
把所有的食材搅拌均匀即可备用
8
东菱面包机里，加入称重的面粉和菠菜粉，再加入1.5克酵母和85克清水，启动面包机的和面模式开始和面。
9
同样的方法，把称重的面粉和南瓜粉加入面包机里，再放入1.5克酵母和85克清水，启动和面模式开始和面
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两个颜色的面团，和好以后放入碗里打上保鲜膜开始进行醒发
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醒发好的面团组织呈蜂窝状
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醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮加入调制好的馅料
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捏褶子收口，包成圆形的包子即可
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依次做好所有的包子后
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美食锅中用刷子蘸少许食用油，均匀涂抹在锅里面
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依次码上包好的所有包子
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盖上锅盖中火，用中火慢慢煎制
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看见包子底下定型后，用少许面粉加清水和成水状，倒入锅中后，小火慢慢煎制
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打开锅盖，一直看到汤汁收干为止
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撒上少许葱花和黑芝麻即可出锅
成品图
