香菇梗炒熏鸭腿
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
烟熏腊鸭腿是一种风味食品，下酒下饭都非常棒，加点香菇梗一起炒，口感极佳，腊味菇味融合到一起，超级美味哟！
香菇梗炒熏鸭腿营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇梗炒熏鸭腿的食材2人份
- 烟熏腊鸭腿400克
- 干香菇梗40克
- 蒜苗3根
- 油50克
- 盐0.4克
- 生抽15克
- 蚝油3克
- 料酒15克
- 干辣椒8克
香菇梗炒熏鸭腿的做法
1
食材准备，香菇梗提前泡发
2
腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
3
香菇梗洗净去根部，撕成小块，挤干水份；大蒜苗洗净切段
4
热锅倒油，放腊鸭腿煎一会
5
放大蒜梗煸香
6
放香菇梗炒香
7
倒入适量清水，倒入蚝油
8
淋入生抽
9
淋入料酒翻炒均匀，焖三分钟
10
撒盐翻炒均匀
11
放干辣椒翻炒均匀
12
放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
成品图
香菇梗炒熏鸭腿的烹饪技巧
香菇梗要提前泡发好，撕成小块