川香砂锅煨泥鳅 #中秋家宴#
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
如果你热爱举行家宴招待亲朋好友，那你就是诚意、勇气和勤劳的化身，为你致敬；家宴在现代城市中，越来越少见，一个温情脉脉的家宴，远胜过在餐厅一掷千金的豪气，令人感动。
川香砂锅煨泥鳅 #中秋家宴#营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
川香砂锅煨泥鳅 #中秋家宴#的食材2人份
- 泥鳅400克
- 葱姜蒜适量
- 泡海椒适量
- 泡姜适量
- 泡萝卜30克
- 郫县豆瓣酱30克
- 海椒酱30克
- 醪糟30克
川香砂锅煨泥鳅 #中秋家宴#的做法
1
姜蒜切粒，大葱切段，泡萝卜切片，泡姜，泡海椒切丝
2
泥鳅现杀，用盐码味
3
炒锅倒菜籽油，小火炒香葱姜蒜
4
放入泡海椒、泡姜炒香
5
加郫县豆瓣酱炒香
6
放辣椒酱炒香
7
加泡萝卜炒香
8
加醪糟炒香
9
渗入高汤，加红花椒煮沸
10
熬制十分钟，放泥鳅
11
五分钟后，放彩椒片
12
起锅，盛入砂锅
成品图
川香砂锅煨泥鳅 #中秋家宴#的烹饪技巧
端上餐桌，用蜡烛小火煨砂锅泥鳅