自制陈皮
- 蒸
- 果味
- <数天
- 新手尝试
陈皮的功效很多，但好的陈皮价格真的好贵。自己做些陈皮，虽然要费时间来等待，但这个等待是值得的。
自制陈皮营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制陈皮的食材2人份
- 桔子皮600克
- 桔子皮600克
自制陈皮的做法
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吃桔子时先用小苏打水或者盐水洗净表面，再剥皮，
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新鲜的桔子皮晾干，我是每次吃的桔子都放在阳台上自然晾干
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晾干是桔子皮开水上笼蒸15分钟
4
蒸好放太阳下晒干
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第二次蒸，也是15分钟，蒸完也是要再晒干
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第三次蒸15分钟，
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第三次蒸好晒干的样子，颜色会随着蒸的次数增加逐步变深。要九蒸九晒。我是习惯三蒸三晒后，密封保存，隔两三个月再拿出来蒸三次，总共也是要蒸够九次
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蒸晒好的桔子皮还不能叫陈皮，放在密封的铁罐或者玻璃罐里，放阴凉通风处陈放3年以上，每隔半年或者一年拿出来晒一次，防止发霉。陈放越久越好
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这是陈放了7年的，就剩这几片了
成品图
自制陈皮的烹饪技巧
陈放的过程要隔半年或者一年拿出来晒一次，防止发霉