自制川味炸酱面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我家老公摸索出来的，发布出来共享
自制川味炸酱面营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制川味炸酱面的食材2人份
- 猪肉馅250克
- 六必居干酱1勺
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 花椒油5克
- 植物油150克
- 水适量
- 豆瓣酱2勺
- 黄豆酱1勺
- 甜面酱半勺
- 洋葱半个
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 糖5克
- 料酒30克
自制川味炸酱面的做法
1
四种酱更好吃
2
洋葱，葱，姜切末
3
锅中加水烧开
4
放入肉馅煸炒
5
炒出油后，加入植物油
6
加入四种酱，洋葱，姜，蒜末煸炒
7
加入料酒，花椒酒，糖，酱油，胡椒粉炒香
8
可以煮干面，也可以自制手赶面，顺序是，250：100的面，水比例醒面，再切成面条
9
加水适量熬煮
10
开水下面
成品图
自制川味炸酱面的烹饪技巧
肉猪一定要炒出油再下料。2、可以干，湿面两吃，碗底放点姜，蒜，葱末，猪油，面上撒点香菜更香了