柠檬磅蛋糕
- 烤
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
超级好吃，吃一口就会爱上它！柠檬磅蛋糕做法来啦。\n\n
柠檬磅蛋糕营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬磅蛋糕的食材2人份
- 黄油85克
- 糖粉80克
- 低筋面粉80克
- 杏仁粉20克
- 全蛋液100克
- 柠檬汁25克
- 泡打粉2克
- 精盐2克
- 柠檬汁25克
- 细砂糖25克
- 水15克
柠檬磅蛋糕的做法
1
柠檬擦皮加5克糖，搅拌均匀待用。\n柠檬榨汁取25克待用。\n全蛋液打散待用
2
黄油软化，加入糖粉和盐，打发至黄油发白，体积变大
3
分次加入全蛋液，每一次蛋液被黄油完全吸收，再添加下一次
4
预热烤箱，上下180度。\n低筋面粉，杏仁粉，泡打粉混合过筛入黄油盆中。用刮刀搅拌均匀
5
加入柠檬皮，搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌均匀
6
将均匀的面糊放入模具中用刮刀修成中间略低，边缘略高的形状。\n放入烤箱烘烤40分钟，用竹签扎入蛋糕，没有面糊带出即是熟了
7
把水和细砂糖放在锅中煮开，停火，把柠檬汁倒进去，搅拌均匀待用
8
磅蛋糕温热时。脱模。糖水上上下下，左左右右，刷均匀。放凉后密封保存，冰箱冷藏两三天后更好吃
成品图
柠檬磅蛋糕的烹饪技巧
超级好吃！一定要等两三天以后再吃，柠檬糖浆充分渗透进蛋糕体，滋味妙不可言