可热可冷松软易消化不过敏——麻薯华夫饼（酵母版本）
- 煎
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
泡打粉版本的华夫饼有很多小伙伴不喜欢，那就来酵母版本的，对小孩老人还有肠胃不好的小伙伴们来说是很友好的。热吃时是外脆内松软，冷吃是较松软的华夫饼（类似蛋糕糊制作的华夫饼）。两张17cm的华夫饼量
可热可冷松软易消化不过敏——麻薯华夫饼（酵母版本）营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可热可冷松软易消化不过敏——麻薯华夫饼（酵母版本）的食材2人份
- 金味麦片1包
- 糯米粉100克
- 水200克
- 椰子油20克
- 酵母(干)2克
- 低筋面粉120克
- 白糖30克
- 水150克～160j克
- 巧克力酱少许
- 水果少许
- 椰子油少许
可热可冷松软易消化不过敏——麻薯华夫饼（酵母版本）的做法
1
将糯米粉 清水 麦片 一同搅拌至无颗粒上锅蒸熟（包裹上保鲜膜记得下几个洞）
2
蒸熟 趁热取出加入10克delta 椰子油揉匀均成团（我用面包机揉3分钟左右）
3
华夫饼面糊材料混合一起搅拌均匀无粉颗粒，加入10克椰子油搅拌均匀后包上保鲜膜静止发酵一倍大。（可放冰箱冷藏发酵）
4
发酵好的面糊搅拌几下后舀入华夫饼机中，不合盖子，连面糊稍微凝固后加入麻薯团后淋上面糊后盖上盖子，华夫饼水蒸气大量喷出后旋转煎至一分钟左右开盖即可取出
5
米凡欧斯华夫饼机，乐享厨房烘培
成品图
可热可冷松软易消化不过敏——麻薯华夫饼（酵母版本）的烹饪技巧
面糊可提前一晚制作放冰箱冷藏发酵过夜，隔天一早起来搅拌几下后直接舀入华夫饼机即可