薄荷冰块
- 其它工艺
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
有厨友问我，你家薄荷是怎么种的?？实际上，这都是我婆婆的功劳，她知道我爱用薄荷泡水喝，在地里蓠芭边种了很多?。种在地里的薄荷，也不用怎么管理，自己就长得很疯，以至于被婆婆拔掉了好几株?。我一般都是摘顶上的嫩叶来用，越摘分岔就越多?。 现在薄荷吃不完，过季后就没得吃，所以我就想，是不是现在摘下来保存起来呢?？就有了保存?在冰块里的想法，留住那一叶清凉，留住那一抹绿?。
薄荷冰块的食材2人份
- 薄荷叶适量
- 凉开水适量
薄荷冰块的做法
1
采摘薄荷嫩头，清洗干净?。清洗时水中可加１小勺盐，可以让小虫子、泥沙等更容易?洗掉。?
2
拿出冰块模具，我这个是钻石形的?。加入凉开水，注意水要加到模具的一半以上，否则盖子上的空间无法充满?
3
把薄荷叶塞入凹坑中，塞薄荷叶的时候，由于水的浮力，薄荷叶会浮起来，我就把两片大的叶子折下去，让它撑住坑壁?。具体手法看视频?吧。?
4
盖上盖子并往下压，水从盖子上的小孔中溢出，说明充满上部了，如果水没溢出来?，那就再加水吧。?
5
冰箱冷冻一夜以上，确保冻成冰了就行?。脱模取出，可装入保鲜袋继续冷冻保存?
6
用薄荷冰块做的气泡水
成品图
薄荷冰块的烹饪技巧
?1 也可以把薄荷叶切碎后封存在冰块中?。?
2 其他模具的做法也是?一样的