冰淇淋面包甜品杯
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这次的甜品杯，想法来源很简单，就是参考了慕斯蛋糕的做法。将蛋糕片用面包丁代替，慕斯液换成冰淇淋，期间蘸点儿蔓越莓朗姆酒糖浆，撒一些酒渍蔓越莓，最后做好的混合风味很是让人欣喜。做好就可以开动了，这时冰淇淋是半融化状态，汁液浸润到面包丁内的味道不错，或者也可以放回冰箱稍稍冷冻一下，不要太久，冰淇淋凝固了就好，这时再吃，凉凉爽爽的也很棒。
冰淇淋面包甜品杯营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰淇淋面包甜品杯的食材2人份
- 食材BonjourButterScotch1片
- 冰淇淋150克
- 细砂糖30克
- 水35克
- 朗姆酒10毫升
- 酒渍蔓越莓20克
冰淇淋面包甜品杯的做法
1
酒渍蔓越莓是我自制的，做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可；先制作蔓越莓朗姆酒糖浆，将细砂糖和水一起倒入锅中
2
小火加热至糖融化，关火
3
将糖水倒至容器中晾凉
4
然后加入浸泡过蔓越莓干的朗姆酒
5
可以看到酒液悬浮在上层
6
搅匀即可
7
取一片面包
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切成1厘米的方形小丁
9
取出一个透明杯子，在杯子底部倒入冰淇淋，我用的是香草味道的
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夹一块面包丁，在朗姆酒糖浆中蘸一下
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摆放在杯子底部冰淇淋的表面
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在面包丁的间隙中放入酒渍蔓越莓
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在表面铺一层冰淇淋
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然后继续之前的操作，蘸糖浆摆放面包丁
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摆放蔓越莓
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铺冰淇淋，直至将杯子填满，可直接食用，也可稍微冰冻一下再食用
成品图
冰淇淋面包甜品杯的烹饪技巧
我是觉得用浸泡过蔓越莓的朗姆酒会比单纯的使用朗姆酒的风味更好一些，初次尝试，效果还可以
酒渍蔓越莓做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可