蔓越莓千层面包
- 烤
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
像蛋糕般美丽，却是面包的口感，你是不是被惊艳到了！ 使用橄榄油代替黄油，健康低脂，加入蔓越莓和椰丝的丰富口感，一片片撕下来好好享受吧。
蔓越莓千层面包营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓千层面包的食材2人份
- 牛奶60克
- 鸡蛋1个
- 水70克
- 白糖35克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 橄榄油30克
- 橄榄油5克
- 蔓越莓干20克
- 椰丝20克
蔓越莓千层面包的做法
1
准备好全部材料，蔓越莓干稍切。把所有的主料放入面包机中，先液体后粉类的顺序，酵母和盐对角放。用筷子先帮助搅拌成团以免面粉飞出，再启动面包机和面
2
待所有原料混合成团后，可用静置法，让面团静止几分钟更易产生筋性。静止后再开启和面，约20分钟后，检查面团是否能到扩展阶段，即能拉出薄膜，在此我们不需要手套膜，拉出薄膜破洞的边缘光滑即可
3
准备8寸圆模，如果用戚风模记得刷一层油。 把面团排气后分成5份，滚圆 ，盖膜稍醒10分钟后，分别擀成长约18CM宽约7CM的椭圆形，见左图上1，然后刷上辅料里的橄榄油，撒适量椰丝和蔓越莓干。把剩下的面团同样擀成同等大小，叠加在上面重复之前的动作，最后一片直接盖上即可。 叠加好的面片稍按压一下，切成5等份，见左图上2. 切口朝上把中间三片码入模具中间，面片两头稍短的码在两侧，如果长度不够可以稍拉一下，这样填满整个圆模刚刚好。
4
整形完毕烤箱放一碗开水进行二发，约50分钟，面团膨胀到2倍大，按压无弹性即可开始烘烤。烤箱180度预热10分钟，放入中层180度烤22分钟，中途上色盖锡纸
成品图
