杏子咖啡沙司烤鹿肉
- 烤
- 茄汁味
- <10分钟
- 初中水平
@1@在煎锅内加热2勺橄榄油后加入葱花，煎炒到半透明，并不断搅拌，加入杏子(杏切条并且用咖啡浸泡)和孜然，低火再炒上5分钟，搅入西红柿和咖啡后盖上锅盖，慢煮15分钟@2@将烤炉预热到225℃，鹿肉用胡椒粉和盐调味，在煎锅内用剩余的
杏子咖啡沙司烤鹿肉营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杏子咖啡沙司烤鹿肉的食材2人份
- 西红柿2个
- 鹿肉（梅花鹿）300克
- 杏100克
- 孜然1勺
- 咖啡100毫升
- 橄榄油7勺
- 葱5克
- 胡椒粉少许
- 食盐1勺
- 香菜1棵
杏子咖啡沙司烤鹿肉的做法
1
在煎锅内加热2勺橄榄油后加入葱花，煎炒到半透明，并不断搅拌，加入杏子(杏切条并且用咖啡浸泡)和孜然，低火再炒上5分钟，搅入西红柿和咖啡后盖上锅盖，慢煮15分钟
2
将烤炉预热到225℃，鹿肉用胡椒粉和盐调味，在煎锅内用剩余的橄榄油煎鹿肉3到4分钟，直到整体为棕褐色为止(内部可能会半熟)
3
从煎锅中取出鹿肉放到烤盘上，并用铝箔盖好，将其放入烤炉内烤上4到5分钟，同时将沙司和煎鹿肉剩的油一起倒入煎锅内，进行充分搅拌
4
浓缩2分钟，直到沙司稍微发稠为止，将烤鹿肉与沙司一起呈上并利用香菜加以装饰，与甜土豆泥一起食用味道更佳