蔬菜厚蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
家人都喜欢吃鸡蛋，最喜欢吃鸡蛋饼，今天来点不一样的吃法，做了一个烘蛋饼。鸡蛋里加入肉、虾仁和各种蔬菜，小火慢烘，外壳脆脆的，里面的蔬菜嫩嫩的，不用盘子直接上桌。
蔬菜厚蛋饼营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜厚蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 虾仁10个
- 荷兰豆50克
- 香菇2朵
- 胡萝卜30克
- 火腿肠50克
- 红椒20克
- 青蒜20克
- 蒜2瓣
- 料酒10克
- 原汁酱油10克
- 盐2克
蔬菜厚蛋饼的做法
1
准备食材，荷兰豆去掉老筋，胡萝卜去皮、香菇去梗
2
胡萝卜去皮切成象眼薄片，荷兰豆斜着切成小段
3
香菇顺着切薄片，红椒切片
4
青蒜切丁、蒜切末
5
火腿切片
6
虾仁去虾线，加味达美臻品料酒、盐、淀粉腌5分钟入味
7
鸡蛋里加味达美臻品料酒5克、盐1克、清水40克充分打散
8
热锅凉油炒香蒜碎后倒入香菇片、荷兰豆翻炒30秒
9
10
加胡萝卜片、火腿片、六月鲜特级原汁酱油、适量清水一起翻炒1分钟
11
倒入虾仁炒至虾仁变色后加红椒炒匀关火
12
另起锅加油中小火倒入蛋液
13
把炒好的蔬菜倒入蛋液中，小火加盖焖2-3分钟
14
表面撒青蒜碎、芝麻上桌即可
成品图
