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诗文 牛尾汤
释义
牛尾汤的做法

牛尾汤

  • 咸鲜味
  • <2小时
  • 中级掌勺

有一天儿子跑来说:“爸爸,我好久没吃大餐了”他所谓的大餐就是西餐。心里想到牛排太简单了,就多加了一到牛尾汤,便答应这周末开搞。

牛尾汤营养建议

  • 含糖量 4.48
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

牛尾汤的食材2人份

  • 橄榄油适量
  • 牛尾一根
  • 黄油适量
  • 西芹两根
  • 洋葱一个
  • 1茶匙
  • 精盐3茶匙
  • 胡萝卜一根
  • 土豆一个
  • 红酒200毫升

牛尾汤的做法

1 牛尾汤菜谱图解

牛尾泡冷水2小时去血水。牛尾热水下锅焯水,去泡沫,起锅过温水洗净。 材料:西芹(刮去表皮的根)、洋葱、胡萝卜、土豆、香菇(提鲜)、红酒、黄油、橄榄油。 炒制:橄榄油+黄油,洋葱西芹炒香,下牛尾加调料炒出油放红酒烧开,加蘑菇入高压锅(40-45分钟)

2 牛尾汤菜谱图解

趁牛尾在煮时,把土豆胡萝卜切滚刀状蒸熟(为了省时)。 牛尾出锅去油、去配料,只留牛尾和汤。 炒制:橄榄油+黄油,洋葱炒香,下番茄炒沙,一小勺糖,加水加番茄酱,水开勾芡,熄火和牛尾红酒汤一起放入炖锅,煮20-30分钟。完成

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更新时间:2025/3/14 23:54:13