剁椒拌面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
一个人的午餐，炒份剁椒，拌面，在做一份番茄蛋汤
剁椒拌面营养建议
-
含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
剁椒拌面的食材2人份
- 辣椒适量
- 金龙鱼活性发酵空心挂面适量
- 番茄一个
- 鸡蛋一个
- 豌豆尖适量
- 食用油少量
- 芝麻香油少量
- 生抽一勺
- 盐适量
- 生姜两片
- 蒜一瓣
- 小葱一根
剁椒拌面的做法
1
准备食材，每个人饭量不同，具体用多少根据自己的饭量决定
2
小锅中烧水，水是煮汤的，水里自由掌握，鸡蛋居然是惊喜双黄蛋 番茄去皮切片，小葱切葱花，生姜花椒准备好
3
锅中水开放入番茄，生姜花椒小火慢煮，稍微煮久点味才浓
4
煮汤的时间做剁椒酱，辣椒剁碎，生姜，蒜剁碎
5
锅中倒入食用油烧热，油根据辣椒的多少调整
6
放入生姜，蒜末炒出香味
7
加入辣椒不停的翻炒
8
加入生抽继续翻炒
9
锅中再次烧水，水开放入金龙鱼活性发酵空心挂面，面条不同煮的时间也会不同，具体关键面条中间没有白心即可
10
没白心即可，或者自己尝一下，熟了即可捞出，加入剁椒酱
11
一般煮面都需要七八分钟，所以煮面的时间做汤，加入少量香油
12
火开大，淋入打散的鸡蛋液
13
放入洗好的豌豆尖，关火，再根据自己口味加盐，即可出锅
14
拌面加番茄蛋汤就做好
15
再来一碗热乎的番茄鸡蛋汤，在外吃一碗面的价格，在家做，还能节省几元呢
成品图
剁椒拌面的烹饪技巧
剁椒酱根据自己喜欢准备，也可以切点肉沫一起炒，也可以加一个鸡蛋炒，自己喜欢那种做那种
面条有细有宽，有手工有挂面，所以煮的时间不一定就是七八分钟，自己掌握时间
拌面还可以根据自己喜欢添加油泼辣子，醋等其他调味品
番茄蛋汤的香油和盐可以尝味调整用量这个发酵面是空心的，好吃易消化，煮的时候或者拌面的时候加入一些芝麻油，吃起来口感更香醇