多芒小丸子
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
芒果类的甜品一直是甜品店的招牌美食，尤其多芒小丸子备受大家的喜爱，其实这个操作简单又百吃不厌的人气甜品在家做起来特别方便，浓郁的芒果香、混合冰淇淋的香甜，再加上Q弹的小丸子，在冰箱里冷藏一下口感更好~做一杯自己吃，放在冰箱里随家人自取，满足感大大滴~不想顶着太阳出去吃甜品的好日子来了。
多芒小丸子营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
多芒小丸子的食材2人份
- 糯米粉30克
- 芒果2个
- 南瓜半个
- 水适量
- 牛奶1盒
- 冰淇淋1盒
多芒小丸子的做法
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小丸子的材料:南瓜1个、糯米粉30克、水适量
多芒小丸子的材料:芒果1-2个(根据大小选择)、冰淇淋1盒、牛奶1盒、小丸子适量
一、小丸子的做法：
1
南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥
2
南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉
3
再取适量糯米粉，用温水和成不粘手的面团
4
分别揉成两个光滑的面团，一个用来制作南瓜小丸子，一个用来制作纯糯米小丸子
5
取适量面团，分别揉成直径约为1厘米的圆形
6
将锅中冷水煮开，取适量小丸子放入锅中煮至漂浮起来，关火后捞出放入冷水中，增加Q弹口感的同时防止粘连。其余小丸子放入冰箱冷冻，可下次食用
二、多芒小丸子的做法：
7
准备好食材，小丸子提前煮熟晾凉
8
将芒果洗净，沿核的一边切下，在果肉部切成十字刀并向上反转，沿底部全部切下，切成芒果块。切成芒果块后，一部分用来制作芒果泥，一部分做为果肉装饰
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取出搅拌器，放入适量芒果肉、2大勺冰淇淋，再倒入适量牛奶稀释调味，搅拌成均匀的芒果泥
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将芒果泥倒入杯中，放入适量芒果肉和小丸子即可。放入冰箱冷藏口味更好
成品图
