零添加的西瓜酸奶雪糕
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
炎热的夏季，人们都喜欢吃些清凉解暑的食物，雪糕则是很多孩子大爱的冷饮，说实话现在外面卖的冷饮不管是什么牌子，你只要仔细看看成份表，里面的添加剂竟然多达数十种，真是想想都害怕，这种东西还是自己做比较靠谱， 真材实料看得见，吃的放心。还有一个好处就是夏天吃西瓜等水果的量无法控制，常常会有剩余扔掉非常浪费，把吃不完的水果拿来做成水果雪糕冻起来，既不浪费又可以吃到不同的美味，一举多得，何乐而不为！
零添加的西瓜酸奶雪糕营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
零添加的西瓜酸奶雪糕的食材2人份
- 西瓜350克
- 自制酸奶350克
- 玉米淀粉20克
- 白砂糖20克
- 牛奶150克
零添加的西瓜酸奶雪糕的做法
1
西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出，过筛掉瓜籽
2
西瓜汁加入锅中小火，边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆，用凉水快速冷却
3
牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火，用凉水快速冷却
4
凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中
5
雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹
6
模具不同，做法一样
7
把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放
成品图
零添加的西瓜酸奶雪糕的烹饪技巧
加淀粉是为了让雪糕不会有冰碴，口感更好。加热则是高温杀菌，保证冷饮卫生健康
我这酸奶是自制原味所以加了糖，外买酸奶可以不用加糖了