网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 小炒羊肉
释义
小炒羊肉的做法

小炒羊肉

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 高级厨师

小炒羊肉就是我经常做的。操作简单,用葱做调味,好吃又下饭。新年做,羊肉,喜气洋洋!

小炒羊肉营养建议

  • 含糖量 1.26
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

小炒羊肉的食材2人份

  • 羊肉500克
  • 大葱2根
  • 烧烤料3汤勺
  • 香菜1把
  • 1块

小炒羊肉的做法

1 小炒羊肉菜谱图解

羊肉切成大一点薄片状。新鲜羊肉可以冷冻半天后再处理,这样就比较好切

2 小炒羊肉菜谱图解

大葱切大一点的块状,姜切丝。我用的是新鲜的仔姜,所以多切了点,在夏季吃点姜也是极好的

3 小炒羊肉菜谱图解

另外在备点香菜。香菜的气味是和羊肉很搭配的。而且能发挥它的全部功效,所以,吃羊肉的时候记得放点香菜极好的

4 小炒羊肉菜谱图解

锅内放油,馅先放入姜丝炒香,放入羊肉片翻炒,一直用大火

5 小炒羊肉菜谱图解

把羊肉里的水分都炒出去,锅底出油的状态,这时候羊肉基本上已经熟了,然后放入3勺烧烤粉炒匀

6 小炒羊肉菜谱图解

再放入大葱段,把葱炒蔫一点,不要过火

7 小炒羊肉菜谱图解

最后放入香菜段炒匀就出锅。这时候依旧要大火,不能让香菜出水,爆炒出锅才好

8 小炒羊肉菜谱图解

炒匀出锅

成品图

小炒羊肉的烹饪技巧

我用的是现成的烧烤粉料,就是超市里卖的现成的,有很多品牌,袋装,随便选。没有的话可以用熟芝麻粉,孜然粉,辣椒粉,盐等自己调兑一下就行,或者喜欢哪一样的味道就多放一点,只要盐的量掌握好了就行
香菜和羊肉属于相生的食材,是特别合适的搭配。香菜有特殊芳香,能去掉羊肉特有的腥膻味道,而且这两样食材一起吃还能起到温补脾胃的作用,所以非常推荐羊肉和香菜一起食用哦

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 16:07:47