牛油果烤蛋
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 新手尝试
从营养学角度来说，蛋黄作为鸡蛋中比较重要的部分，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、卵磷脂等都含在蛋黄里。我家小朋友也特别爱吃蛋黄。 牛油果和鸡蛋黄的搭配，真的很惊喜，如果你不排斥牛油果的味道，强烈建议你试一下呢。
牛油果烤蛋营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛油果烤蛋的食材2人份
- 牛油果半个
- 鸡蛋1个
- 海盐1克
- 黑胡椒碎1克
牛油果烤蛋的做法
1
牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半
2
鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可
3
撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉
4
放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃
5
如果喜欢成熟度比较高的，可以再烤5分钟
成品图
牛油果烤蛋的烹饪技巧
牛油果可以选择成熟度高一点的，和蛋黄更配
蛋黄的成熟度根据自己的习惯来调整，我这个大约7分熟，是我自己喜欢的程度