诗文 | 家常垮炖鱼 |
释义 |
家常垮炖鱼
这几天孩子又病了,实在是没有精力做菜了,心中永远埋藏着一个定时炸弹,而这个炸弹也是经常开爆,发烧感冒不担心,担心的是把中耳炎再次带起来,每当孩子鼻子不通气使劲吸的时候,无论在干什么,我的心就像被人一把狠狠的揪住一样难受,让我疼痛同时也伴随着愤怒,这病太烦人了!揪心,一定是这么来的,这种感觉太难受了,让人一天时刻都会觉得情绪低沉,一点儿干劲也没有,两鬓的白发不知不觉的在一根根的滋生,我明白,冤家路狭! 也不跟大家瞎侃了,有孩子的都理解这种心情,所以咱们今天就来一个简单的炖鱼方法,虽然简单,但是味道很好,一点不会腥,鱼肉软嫩,味道厚重,廉价的鲤鱼其实更适合这道菜,可惜我去超市买的时候竟然没有了,平时天天看着一大堆在那儿游,今天就没了,无奈,选了草鱼,草鱼的肉这么炖稍微要柴一点,不过也还可以的,下边我们开练。 这个炖鱼吃起来回味有一点点的小酸甜口感,不明显,这样会让味道更丰富,更厚重。好了,今天就不和大家贫了,比较疲惫。。。。。。 家常垮炖鱼营养建议
家常垮炖鱼的食材2人份
家常垮炖鱼的做法
1
草鱼洗净切两段,两面轻轻划两刀,别太深,容易碎掉
2
葱切段,姜切厚片,蒜轻拍裂
3
锅内倒少许油烧热,下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟
4
接着放酱油和醋爆香,这点很关键
5
然后倒一瓶啤酒,放盐和糖烧开
6
把鱼直接放进汤中,中火烧开,然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻面儿
7
再炖十五分钟汤汁变少,有些粘度就可以了
成品图
家常垮炖鱼的烹饪技巧啤酒炖鱼去腥又提香,也不会被抓酒驾 |
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