秋葵奴豆腐
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
日式奴豆腐是一道非常清爽的开胃菜，再加上养胃的秋葵，是入秋最佳小碟凉菜选择之一。
秋葵奴豆腐营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋葵奴豆腐的食材2人份
- 黄秋葵4根
- 南豆腐1盒
- 日式淡口酱油1茶匙
- 细砂糖1茶匙
- 青柠檬汁1茶匙
- 海苔2片
- 柠檬1片
- 柴鱼片2克
- 盐2克
秋葵奴豆腐的做法
1
食材准备
2
秋葵搓洗干净后，放入加盐的沸水中煮40秒
3
捞出过冷水（秋葵焯水可减少表面的涩感，过冷水会使口感更脆嫩）
4
秋葵去头尾，切片；海苔剪成丝
5
调酱汁：将淡口酱油、细砂糖混合均匀，调成酱汁
6
嫩豆腐切块摆放在盘正中，码放秋葵片
7
淋上酱汁
8
点缀海苔丝和柴鱼片
9
最后淋少许酸柑汁，精致的日式小凉菜就做好了
成品图
