草莓雪花酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
网红雪花酥，每年都是年关的主打产品，今年做了很多口味的雪花酥，但是最爱的还是草莓的，因为它不单单好吃，那漂亮的粉粉的切面，哎，美到不行。
草莓雪花酥营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓雪花酥的食材2人份
- 棉花糖220克
- 黄油70克
- 草莓干50克
- 草莓脆25克
- 奶粉46克
- 草莓粉14克
- 小饼干160克
- 大杏仁40克
- 西瓜子仁10克
草莓雪花酥的做法
1
材料准备好，草莓脆比较大颗的话可以切两半
2
电陶炉小火加热，使黄油融化成液体（一定要小火加热，我的电陶炉小火是200℃，千万不要着急）
3
棉花糖加入，不停的翻炒
4
直到全部融化
5
加入奶粉跟草莓粉
6
翻炒均匀
7
加入坚果，简单压拌一下
8
再加入草莓脆
9
快速拌匀
10
加入小饼干，关火，速度拉扯拌匀
11
最好带pvc手套，两只手折叠均匀，使饼干全部粘上糖
12
模具内撒少许奶粉后再放入模具
13
整形
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冷却后切块
15
表面筛少量奶粉，再轻轻晃动模具，让个个方向都沾上少许奶粉
16
我们的雪花酥就完成了，一次吃不完的记得密封保存哟
成品图
草莓雪花酥的烹饪技巧
可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯，没有草莓粉可以用一点奶粉跟草莓脆一起打成粉
整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，并且可以让糖跟饼干完全粘连
一定要使用不粘锅并且全程小火制作