炸虾球
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最近小宝迷上了吃必胜客的凤尾虾，便买了些回来试着做做，没有那么多的添加剂的自制虾球，味道也是很鲜美呢
炸虾球营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸虾球的食材2人份
- 虾10只
- 黑胡椒适量
- 海盐适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 面包糠适量
炸虾球的做法
1
虾去虾壳（留尾部最后一小节）洗净备用
2
开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口
3
将虾尾从洞中穿过去
4
撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟
5
准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠
6
将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉
7
蘸蛋液，均匀的裹面包糠
8
油锅加热至170度放入虾球炸2-3分钟
9
捞出后继续将油加热至180度复炸10秒钟
10
装盘即可
成品图
炸虾球的烹饪技巧
复炸时间不要太长，炸老了口感就不好了