大白菜炒黑木耳
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
冬天嘛，百菜不如白菜，几毛钱一斤的大白菜，营养又美味，怎么做都好吃，价格实惠，抱一颗回家也不过几块钱，搭配搭配也能吃好几餐呢。虽说它价格便宜，但是它的营养价值可是非常高的，含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，微量元素锌的含量也是非常高的，经常食用有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。另外，它也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便排放，让身体轻松，肤色一天比一天好呢。 今天就来推荐一道黑白配的下饭菜；白色当然就是白菜了，黑色就是黑木耳，一个是“蔬菜王”，一个是“素中之荤”，再佐一点饭遭殃的剁辣椒，几分钟的快手菜，真的比吃肉还要舒服哟。家中常备这两样食材，压根不用为吃饭而发愁；你还在等什么，快来试试吧~
大白菜炒黑木耳营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
大白菜炒黑木耳的食材2人份
- 大白菜400克
- 黑木耳20克
- 剁辣椒8克
- 大蒜10克
- 蚝油10毫升
- 精盐2克
- 原味鲜1克
- 食用油20毫升
- 香葱适量
大白菜炒黑木耳的做法
1
主要原材料准备
2
大白菜，叶片一瓣一瓣分开后用淡盐水浸泡10分钟后洗净，撕成小块
3
黑木耳泡好后择洗干净，剁辣椒及大蒜准备
4
炒锅中倒入食用油，下大蒜和剁辣椒煸香
5
下大白菜和黑木耳
6
快速翻炒至大白菜断生
7
加入蚝油
8
加入精盐，炒匀后淋适量清水，略焖2分钟
9
加入原味鲜提味
10
炒匀后撒葱段即可
成品图
大白菜炒黑木耳的烹饪技巧
剁辣椒，蚝油都有咸味，加盐需依个人口味
大白菜，加水略焖，煮的稍稍塌软一些，味道更佳