冬瓜排骨高汤面川条
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
此款面川条吃起来比较有嚼劲，喜欢的可以做做哦，汤是自己煲的冬瓜排骨汤，不一定要局限在这个汤上，面川条下什么都好吃呢 500克的面粉做出来有点多大概是4人份的，大家可以减半哦
冬瓜排骨高汤面川条营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冬瓜排骨高汤面川条的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 鸡蛋一只
- 水200克左右
- 精盐2克
- 食用碱0,5克
- 玉米面(强化豆粉)适量
- 高汤适量
冬瓜排骨高汤面川条的做法
1
盐加入面粉搅拌均匀。 加入鸡蛋。 食用碱加在水里面化开。 将水分几次加入面粉，一定要分几次加，不然水太多了，面本来就要粗糙一点的哦。揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟，每隔15分钟揉一次面团，重复3到4次就差不多了
2
揉好的面团分几份，整形成长的面团，切成短粗的面川条，切菜板上撒点玉米面，防粘（实在是粘的就多撒一点）。做好的面川条一时吃不完的，放在外面晾晒一下，然后用干净的袋子收好放在冰箱冷冻，可以放挺久的
3
自己煮一锅冬瓜排骨汤
4
另外取一口锅，水烧开后下入面川条，用煮水饺的方式，三次加凉水直至面川条熟了
5
捞出面川条，浇入冬瓜排骨汤。美美的享用吧。没有冬瓜排骨汤的也可以做个西红柿鸡蛋汤啊，反正随意发挥嘛，怎么方便怎么来！
成品图
