秋梨棒棒糖
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
秋梨棒棒糖不是秋天才可以吃呦，春季容易诱发孩子咳嗽，吃这个也是蛮好的
秋梨棒棒糖营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秋梨棒棒糖的食材2人份
- 梨汁200克
- 黄冰糖130
- 麦芽糖50克
秋梨棒棒糖的做法
1
黄冰糖
2
挑选汁多的雪花梨
3
麦芽糖
4
破壁机或者粉碎机梨打汁过筛，这样梨汁纯净，过个两三遍哦
5
所有食材混合中火烧开，搅拌搅拌，要有耐心哦，熬到越后面勺子在里面就越难搅拌，熬到130-140度左右就好了，没有温度计就拿个碗放点凉水，把熬好的汁滴几滴到水里，立刻成型就好了
6
关火以后会有很多小泡泡，没关系，搅拌搅拌就没了，赶紧拿调羹往模具里倒，会凉的很快，这个房子这样的模具可以做两个
成品图
秋梨棒棒糖的烹饪技巧
熬的不成功的糖会粘牙而且不容易定型，主要就是温度的问题