家常冷面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天头一次尝试着做冷面，自己起名曰：东北最正宗的冷面，儿子说：“妈妈，为什么你做的菜都要冠以东北最正宗的头衔呢？”我理直气壮地回答：“因为我是东北人啊，东北人做的菜就是东北最正宗的！”儿子感叹道：“妈妈的想法果然奇葩啊！”
家常冷面营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常冷面的食材2人份
- 冷面300克
- 黄瓜1根
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1根
- 辣白菜15克
- 香菜15克
- 大拌菜口味沙拉汁适量
- 黑芝麻油适量
- 白糖2勺
- 盐2勺
- 醋适量
- 酱油适量
- 鸡精1勺
- 冰块适量
家常冷面的做法
1
首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。在等候冷面泡好的时间里，把黄瓜切丝，西红柿、火腿肠切片，香菜切好，放入盘中。把鸡蛋煮好，剥去皮，切成两半放在盘中。冰块从冰格中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜
2
然后就是调冷面汤了。把适量的白糖、盐、醋、酱油、鸡精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入适量的凉开水，搅拌均匀。喜欢甜的口味的可以多放些糖，喜欢酸的可以多放些醋，这个根据自己的口味来调制。锅中放入清水烧开后，把泡好的冷面放进去煮，等看到冷面煮的透明时，捞到盆中，用冷水冲凉
3
把适量的冷面放入大碗中，上面放上黄瓜丝、香菜、鸡蛋、火腿肠片、辣白菜、冰块，再滴入黑芝麻油。把调好的冷面汤用勺子浇在上面，冷面就做好了
成品图
家常冷面的烹饪技巧
我这次做的冷面吃着是酸甜口味的，冷面有些多了，汤放的少了些，不过口味还是不错的！没有放芝麻，我总觉得芝麻不如芝麻油有营养