奥尔良蜜汁烤乳鸽
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鸽子不再煲汤了，今天用奥尔良腌料腌了后烤了一下，简直太好吃了。
奥尔良蜜汁烤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽2只
- 奥尔良腌料70克
- 葱1棵
- 姜4片
- 蒜4瓣
- 料酒2汤匙
奥尔良蜜汁烤乳鸽的做法
1
乳鸽掏去内脏洗净
2
葱切段
3
蒜切片
4
姜切片
5
奥尔良腌料加入料酒、水调成稀糊状
6
把乳鸽、葱、姜、蒜放入一个大盆用手搓匀（里外都要搓到)
7
然后密封保存，入冰箱腌制24小时（中途要翻拌几次以便入味)
8
取出恢复室温，用牙签将头部固定，摆入烤盘入空气炸锅
9
180度，烘烤30-40分钟左右，中途要翻面
10
剩腌料再加入蜂蜜调和均匀
11
中途取出乳鸽，在表面刷几次刷料，直至结束
成品图
奥尔良蜜汁烤乳鸽的烹饪技巧
时间和温度仅供参考，还可以用烤箱来烤制
鸽翅和鸽腿末端可以包裹锡纸以免烤糊