苹果戚风
- 烤
- 果味
- 新手尝试
苹果戚风营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果戚风的食材2人份
- 苹果汁85ml
- 橄榄油20ml
- 元贞糖70g
- 食盐适量
苹果戚风的做法
1
蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状
2
蛋黄里加入苹果汁与油，慢速打均匀
3
然后筛入低粉，慢速打均匀
4
蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里
5
翻拌均匀即成蛋糕面糊
6
倒入8寸模具里，再撒上苹果碎粒
7
放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，加固1分钟，即可出炉
8
出炉倒扣
9
放凉
10
再脱模