螃蟹白菜炖豆腐
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
夏季厨房一锅端的菜——螃蟹白菜炖豆腐。餐桌上一道清淡美味的炖菜等你来品尝...
螃蟹白菜炖豆腐营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
螃蟹白菜炖豆腐的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 豆腐1块
- 白菜半个
- 姜1块
- 小葱2根
- 植物油10克
- 食盐4克
- 胡椒少许
螃蟹白菜炖豆腐的做法
1
螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
2
白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断；锅内入油放入葱白和姜片超香；加入白菜继续翻炒片刻
3
加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开；继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
成品图
螃蟹白菜炖豆腐的烹饪技巧
用大白菜代替天津白，味道会更好些
千叶豆腐比较韧劲，不容易碎，很适合炖煮
姜片可以多放些，一则去腥，而则夏季食姜也是养生之道