5种口味绿豆冰糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
天气越来越热，又到了吃冰糕的时节。绿豆冰糕在夏天很受欢迎，做法很简单，在家炒一炒，不需要过多的工具。做出来的冰糕细腻，冰滑爽口!
5种口味绿豆冰糕营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
5种口味绿豆冰糕的食材2人份
- 脱皮绿豆300克
- 麦芽糖50克
- 白糖70克
- 黄油/玉米油80克
- 干桂花适量
- 抹茶适量
- 蔓越莓干适量
5种口味绿豆冰糕的做法
1
称量好所用的食材。 麦芽糖不可替换哦
2
脱皮绿豆提前一天浸泡
3
泡好的绿豆放入锅里蒸1个小时。 把绿豆蒸熟
4
蒸的时间，处理辅料。 干桂花清洗一次，蔓越莓干切碎！
5
蒸好的绿豆加适量的清水，放入破壁机中，打成细腻的泥。 不追求细腻口感的，可以不用打泥，直接捣碎开始炒
6
锅里放油，放入绿豆泥，炒一会后，放入白糖和麦芽糖。 一直用小火慢炒，炒到不粘铲子不粘锅。 炒干才能更好的定型
7
炒好的绿豆泥，分成5份，分别混合干桂花，蔓越莓干，抹茶
8
分成30克一个，用绿豆糕模具或月饼模具压出形状。 冷藏1个小时后吃，更加的冰滑爽口哦
成品图
5种口味绿豆冰糕的烹饪技巧
全程小火炒！油的量不可以在减少了