自制鲜芋仙
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
炎热的夏季，不出门就可以吃到爽滑Q弹的甜品！
自制鲜芋仙营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制鲜芋仙的食材2人份
- 紫薯100克
- 南瓜150克
- 木薯粉250克
- 淀粉适量
- 红豆100克
- 广泽益生菌酸牛奶（原味）200ml
- 白砂糖适量
自制鲜芋仙的做法
1
红豆放入电饭煲
2
煮至软烂，加入适量白糖，放冰箱冷藏
3
紫薯和南瓜去皮洗净切块
4
分开蒸熟，用勺子压成泥
5
分别加入同等量的木薯粉，少量淀粉和白糖和成面团
6
搓成条，部分切小块，部分做成圆形
7
做好的圆子分别撒些淀粉，以防粘黏
8
紫薯圆和南瓜圆分别下锅煮
9
煮至浮起，加一次冷水，等水再次烧开后，捞出
10
放入冷水中，或者放入冰水中，口感会更加Q弹哦
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将芋圆倒入酸牛奶中，加入冰镇好的红豆，拌匀！酸酸甜甜的鲜芋仙出炉啦
成品图
自制鲜芋仙的烹饪技巧
圆子煮好后，加入冰水中快速冷却，口感会更加Q弹！