面包麻花棒
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
以前经常去超市买面包最经常挑的就是麻花卷的这种面包，喜欢回家的时候就可以直接拿一条啃着 啃着然后看着电视 非常满足 所以自从自己爱上烘焙了以后也经常做，宝宝也非常爱吃
面包麻花棒营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包麻花棒的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油30克
- 酸奶100克
- 砂糖45克
- 酵母4克
- 盐2克
- 全蛋液1个
- 椰蓉适量
面包麻花棒的做法
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把除黄油以外的材料依次液体后粉的次序放入面包桶里面，按自定义和面键60分钟左右 看面团光滑不黏手就差不多了
2
看着和好的面团光滑有弹性 揪一块面团慢慢摊开看看可以摊成一片薄薄模不 如果出模了就可以进行一发 一发是面团的2-2.5倍大小
3
一发出来的样子，一发完毕就可以拿出来排气整形了
4
把一发面团里面的大气泡拍出来 手揉几分钟揉成一发之前的样子即可 排好气就可以开始下一步的整形
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用手搓长面团 分切成4-6小段 （根据自己喜欢的大小面包决定分切成几块）我是先切成两大条 然后两条继续搓长再切对半
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接下来拿出一小条开始切
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搓长的面团用小刀从中间对半切开
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然后就可以开始编花样了，就这样交叉拧在一起
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最后的接口一定捏和了不然二发会松开变形的（全部整形好就可以进烤箱进行二发 发到2倍大就可以开始烤了）170℃ 20分钟左右 大家根据自己的烤箱调整
成品图
面包麻花棒的烹饪技巧
特别是新手做，一定自己根据自家的烤箱进行时间温度的调整，也要时刻看着面包是否温度过高 容易烤糊了