土豆烧排骨
- 烧
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
要吃肉还是排骨最实在，小土豆慢慢炖，香辣够入味。一年四季都可以吃。川菜点菜率颇高的一道菜，学会之后不愁朋友来家做客啦！
土豆烧排骨营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 土豆2个
- 植物油1汤匙
- 花椒少许
- 葱花少许
- 淀粉1勺
- 郫县豆瓣酱1/2勺
- 生抽2勺
- 食盐2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 料酒1/2茶匙
- 姜1个
- 八角3个
土豆烧排骨的做法
1
准备材料，排骨解冻宰小断～要带肉多滴！
2
排骨冷水入锅焯水10分钟，加入几滴料酒去腥
3
焯水好了之后记得用冷水再把排骨表面的血泡洗干净
4
土豆削皮切小块
5
切少许葱花和姜末
6
热锅倒入植物油烧热
7
放入两勺豆瓣酱和少许花椒一起翻炒出香味
8
加入葱花和姜末继续炒料
9
放入排骨均匀翻炒，让每块排骨都裹上料
10
倒入料酒少许以及生抽
11
倒入一些清水没过排骨，并放入几颗八角
12
盖上锅盖倒入土豆小火慢炖，土豆要多煮一会哦最后大火收汁撒入葱花即可
成品图
