生巧巧克力
- 煮
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
生巧巧克力营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
生巧巧克力的食材2人份
- 法芙娜黑巧克力70%25克
- 牛奶巧克力135克
- 淡奶油83克
- 水饴8克
- 黄油8克
- 可可粉适量
生巧巧克力的做法
1
黑巧和牛奶巧克力混合
2
淡奶油和水饴倒入奶锅中，煮到沸腾关火
3
用花圈式的倒入混合的巧克力盆中
4
加入黄油
5
用刮刀从下到上翻一下，盖上保鲜膜焖一分钟，打开继续搅拌，如果巧克力没有完全融合，可以隔热水搅拌一下，直到全部融化搅拌均匀为止
6
把搅拌好的巧克力倒入裱花袋里
7
挤在自己喜欢的模具里
8
我挤了差不多二盘
9
放冰箱冷藏一个晚上
10
冷藏好的巧克力，脱模筛上可可粉，生巧就做好了
成品图
生巧巧克力的烹饪技巧
巧克力和可可粉做好选择法芙娜的比较好吃，如果巧克力没完成融化可以隔热水继续搅拌直到完成融化，没有模具也可以直接倒入保鲜盒里，不过要垫油纸，直接切块筛粉就可以了，非常简单