蒜蓉烤茄子
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
茄子烤着吃，加入超多的蒜蓉，够入味，超好吃。
蒜蓉烤茄子营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉烤茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 蒜2头
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 洋葱半个
- 小葱1颗
- 生抽1大勺
- 蚝油2勺
- 盐1小勺
- 白砂糖1小勺
- 黑胡椒粉1小勺
- 色拉油2大勺
蒜蓉烤茄子的做法
1
准备食材
2
茄子洗净，对半切开，纵向划几刀，不要划破表皮
3
切面刷油，摆放到铺了油纸的烤盘里
4
放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟
5
大蒜、洋葱切末，青红椒去蒂去籽切小粒
6
锅热油，放入蒜末炒香
7
放入洋葱碎和青红椒粒翻炒均匀
8
放入酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀
9
加入适量清水，大火煮沸成蒜蓉汁
10
将茄子烤至变软，用筷子将茄肉挑散
11
将蒜蓉汁覆盖在茄子表面
12
放入烤箱，200度烤15分钟
13
出炉撒葱花
成品图
蒜蓉烤茄子的烹饪技巧
烤制的时间要根据茄子的大小和自家烤箱的性能适当调整