海带牛肉大酱汤
- 煮
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
有句俗话是这样说的：每天一碗大酱汤，不用医生开药方，足可以看出大酱汤的营养价值和食疗价值。在韩国无论是过生日还是月子餐，海带大酱汤都是不可少的一道美食。海带大酱汤不仅滋补身体，而且有特殊的寓意，是极具亲情的一碗汤。家中如果有上学的孩子不妨给孩子多喝点，因为它容易被人体吸收，而且其中所含的卵磷脂和维生素能使脑细胞更加活跃。据说正宗的牛肉海带大酱汤制作起来很复杂，我们小家庭也可以用简单的食材煮上一碗，虽然比不了正宗的，但也是很美味的。今天我做的这道汤选用了深海小海带，已经处理成熟制的了，所以不需要煮太长时间，如果是生海带就要延长煮至时间，要煮至海带软烂才好吃。
海带牛肉大酱汤营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海带牛肉大酱汤的食材2人份
- 海带20克
- 牛肉50克
- 豆瓣酱20克
- 调和油10毫升
- 葱10克
海带牛肉大酱汤的做法
1
将干海带提前用温水泡发至软，牛肉切片（或切丝），豆瓣酱一勺
2
锅中放入少量油，油热后放入牛肉；
3
两面煎至变色
4
然后放入泡发好的海带；
5
加入适量水
6
再放入一勺豆瓣酱
7
煮一会即可
8
盛入碗中，放入葱花，酱香浓郁很好喝呢！
成品图
海带牛肉大酱汤的烹饪技巧
海带多煮一会软烂才好吃，水沸腾后转小火煮