安远酿粄
- 炸
- 酸味
- <10分钟
- 初级入门
这是我先生老家的特色小吃酿粄，听过的人应该很少，可以去江西赣州安远体验下那里客家人的热情。因我们远在印度洋的对岸—坦桑尼亚，为解先生思乡的苦楚，我们一起自己研究制作，其中也有我们儿子手包的，是我们一家三口完成的哟！爱的美味
安远酿粄营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
安远酿粄的食材2人份
- 大米3碗
- 酸菜250克
- 茶油50毫升
- 菲菜适量
安远酿粄的做法
1
大米浸泡半天，菲菜洗净和大米一起放料理机打成汁，然后倒入锅中加热去除水份，成团即可
2
洗净，倒油加蒜姜末，爆炒出香味就可以了，可以加点辣椒口感更好，因孩子吃只放了点
3
现都准备好了，准备开包
4
弄成圆形，压偏，放馅，就像包饺子一样，但比包饺子简单多了
5
第一锅下了，怕上火的到了这步可选择清蒸，当然炸的更香^_^
6
放多了有点粘一起，我加了点油，三分钟后翻了个身
7
很美味
成品图
安远酿粄的烹饪技巧
要注意的是一，汁上锅去水份时，水份去的越干越好^_^