菠萝果酱
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节，买的菠萝吃不完，可以做成果酱，酸酸甜甜的，抹面包，蘸馒头都非常棒。
菠萝果酱营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝果酱的食材2人份
- 菠萝500克
- 冰糖200克
- 盐2克
菠萝果酱的做法
1
菠萝洗净
2
菠萝切丁
3
煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制
4
煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机
5
选择酱料功能。打至菠萝细腻粘稠即可关机
6
打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热
7
边加热边搅拌，防止糊锅
8
煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存
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酸酸甜甜菠萝酱
成品图
菠萝果酱的烹饪技巧
煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜