芝麻拌豆角
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
有一些蔬菜就不能按照平时的做法了，比如豆角，夏季的时候我们通常都是炖着吃，而冬季的豆角炖着吃味道就差很多，所以我一般都用来炒或者拌着吃。尤其在节日的时候，满桌的大鱼大肉，来那么两盘小清新特色的凉拌菜，那是灰常受欢迎滴！
芝麻拌豆角营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芝麻拌豆角的食材2人份
- 豆角300克
- 鸡粉2克
- 白糖2克
- 葱油5克
- 白芝麻适量
- 蚝油5克
- 食盐2克
芝麻拌豆角的做法
1
将豆角摘洗干净备用
2
放进沸水锅中煮至断生
3
捞出来进入冷水中
4
沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、葱油、盐调料
5
撒入熟芝麻拌匀
6
装盘上桌即可
成品图
芝麻拌豆角的烹饪技巧
凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角
即便凉拌着吃，也一定要先将豆角煮熟
煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色