酸菜炖胖头鱼
- 炖
- 酸味
- 新手尝试
酸菜炖胖头鱼的食材2人份
- 鳙鱼800G
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酸菜200g
- 花椒3g
- 料酒20ml
- 剁椒5g
- 洋葱10g
酸菜炖胖头鱼的做法
1
热油爆香花椒、姜蒜葱和洋葱
2
下入鱼头略煎
3
加入料酒
4
加入清水大火煮开
5
盖上锅盖炖四十分钟
6
加入酸菜
7
加入剁椒和野山椒煮五分钟
8
最后加入盐即可