胡萝卜香菇炒荷兰豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天，小编就跟大家分享这样一道素菜，主要食材有荷兰豆、香菇、胡萝卜，相信三者的营养不用多说都知道很丰富，而且做法非常简单，无需多余的调味料，只需一勺蚝油，再加上少油，热量不高但是非常美味。感兴趣的朋友，就跟着小编一起来看看吧。
胡萝卜香菇炒荷兰豆营养建议
-
含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
胡萝卜香菇炒荷兰豆的食材2人份
- 荷兰豆300克
- 胡萝卜半个
- 香菇5个
胡萝卜香菇炒荷兰豆的做法
1
准备好所需材料，将荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋洗净，然后胡萝卜、香菇洗净切成薄片
2
起锅，锅内倒入适量清水，滴入几滴食用油，倒入油，调入小半勺食用油，大火煮沸
3
先后倒入胡萝卜、香菇、荷兰豆，焯至变色捞出，大概1～2分钟
4
捞出后过凉水沥干水分备用，而另取一碗，倒入淀粉和小半碗清水，搅拌成水淀粉备用
5
起锅，倒入少许食用油，油热倒入三蔬，大火翻炒一会
6
翻炒过程调入1勺蚝油和少许食盐，翻炒入味
7
炒至差不多全熟后，倒入水淀粉，翻炒至汤汁略微粘稠即可出锅
成品图
胡萝卜香菇炒荷兰豆的烹饪技巧
这道菜仅调入蚝油，却更能保证菜品的原汁原味
注意水淀粉不宜太浓稠，避免菜品不清爽
至于最后调入食盐份量，则根据自身口味决定