凉拌鸡丝
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
天气转热了，家里的餐桌上凉拌菜多了，分享一道好吃易做的凉拌菜吧。这道凉拌菜是用鸡胸肉和黄瓜搭配一起制作而成的，用了香辣汁调味，最后撒上了香香的白芝麻，香辣鲜嫩又爽口，营养也十分的丰富！
凉拌鸡丝营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡丝的食材2人份
- 黄瓜1根
- 鸡胸脯肉250克
- 黄酒1汤匙
- 蒜末少许
- 生姜片少许
- 红椒丝少许
- 白芝麻少许
- 鲜酱油 2汤匙
- 油辣椒1汤匙
凉拌鸡丝的做法
1
鸡胸肉，黄瓜洗净
2
备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝
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先把黄瓜切成薄片后再切丝
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锅内注入清水，加入生姜片大火烧开
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加入鸡胸肉后倒入黄酒
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大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟
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等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩
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按照鸡胸肉的纹理撕成丝
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碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀
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再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀
成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了
调味可以依照自家的喜好调换