麻辣炒钉螺
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 新手尝试
霸王超市的新鲜钉螺，一包钉螺加了3个冰袋，顺风快递，我收到时还是冰冰的，这大热天真是不宜。新鲜的钉螺，咱来个快手做法，快速炒个麻辣口味的，麻辣口吃起来过瘾，即使一个个的挑着吃，也能吃得津津有味的。
麻辣炒钉螺营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
麻辣炒钉螺的食材2人份
- 鲜钉螺500克
- 干辣椒3个
- 花椒30粒
- 香葱4棵
- 姜丝适量
- 大蒜1头
- 盐2克
- 黄酒30克
麻辣炒钉螺的做法
1
新鲜钉螺清水冲洗干净，然后清水中加少许盐浸泡2小时左右，让其吐干净，然后捞出备用
2
90度的水焯水20秒立即捞出
3
葱姜辣椒切丝，蒜我用的整粒的，拍一下即可
4
锅中放适量油，炒香蒜头和姜丝
5
然后倒入干辣椒、香葱、花椒炒香
6
倒入钉螺大火翻炒
7
加盐和黄酒
8
炒到没有汁即可出锅
成品图
麻辣炒钉螺的烹饪技巧
钉螺泡水至少要一小时，多泡泡水更干净